Title筷子:架起世界饮食文化之“桥”
Authors王晴佳
Affiliation美国罗文大学(Rowan University)历史系
北京大学历史学系
Keywords筷子,饮食文化,中国餐馆,亚洲食品,美国商人,尼克松总统,饮食习惯,利玛窦,嘎尔,枝竹,
Issue Date2019
Publisher中国经营报
Abstract“如果没有鼓足勇气,挥动筷子,好好尝尝你能受得了的几道真正的中国菜,那么,就不能说你已经了解、品味了中国味道。”$$在素有“近代旅游业之父”之称的英国旅行商托马斯·库克(Thomas Cook)于20世纪初出版的第一本中国旅游指南里,这样提到中国的“筷子”。$$“东食
URIhttp://hdl.handle.net/20.500.11897/556448
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