Title北京市某区居民膳食模式及其影响因素研究
Authors范欣颐
魏少明
张健
张玉梅
史宇晖
Affiliation北京大学公共卫生学院社会医学与健康教育系
北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系
Keywords膳食模式
因子分析
健康教育
慢性病
Issue Date2018
Publisher中华疾病控制杂志
Citation中华疾病控制杂志. 2018, 1096-1100.
Abstract目的利用膳食模式进行饮食行为分析并探讨其影响因素。方法采用多阶段分层抽样方法,对某区18~79岁的居民进行调查。采用食物频数调查表了解居民膳食情况,利用因子分析法建立膳食模式,无序多分类Logistic回归法分析膳食模式的影响因素。结果被调查居民3 624人中有5种主要膳食模式,分别命名为肉类模式、果汁饮料模式、主食酒水模式、传统模式和蛋奶模式。单因素分析结果发现文化程度、职业类型、性别、年龄与膳食模式得分关联均有统计学意义(均有P <0. 05)。多分类Logistic分析结果显示:肉类模式得分与文化程度呈正相关(P=0. 003,OR=1. 841,95%CI:1. 234~2. 748),与女性呈负相关(P <0. 001,OR=0. 428,95%CI:0. 315~0. 582);果汁饮料模式得分与年龄(P <0. 001,OR=0. 946,95%CI:0. 932~0. 961)、女性(P=0. 020,OR=0. 694,95%CI:0. 510~0. 943)、患有糖尿病(P=0. 013,OR=0. 456,95%CI:0. 246~0. 846)呈负相关;主食酒水模式与女性负相关(P <
URIhttp://hdl.handle.net/20.500.11897/570332
ISSN1674-3679
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